Trong một ngày lao động mệt nhọc của anh chị em công nhân, bữa cơm trưa có vai trò vô cùng quan trọng. Ngoài việc phục hồi năng lượng đã tiêu hao trong suốt buổi sáng thì bữa cơm trưa còn ảnh hưởng đến tâm trạng và cảm hứng làm việc của anh chị em công nhân trong nửa ngày làm việc còn lại. Chính vì vậy bữa cơm trưa cần phải được ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Nguyên liệu thực phẩm sẽ được các nhà cung cấp thực phẩm vận chuyển đến nhà ăn của quý công ty hằng ngày vào mỗi buổi sáng.
- Nhân viên quản lý, bếp trưởng nhà ăn sẽ kiểm tra chất lượng, số lượng các nguyên liệu thực phẩm đầu vào.
- Nhân viên công ty Món Ngon sẽ tổ chức sơ chế, chế biến và nấu các món ăn theo thực đơn khách hàng đã duyệt của các ca.
- Sau khi sơ chế các nguyên liệu thực phẩm xong thì nhân viên công ty Món Ngon sẽ vệ sinh sắp xếp khu vự sơ chế, chế biến gọn gàng sạch sẽ.
- Nhân viên Quản lý, Bếp trưởng sẽ kiểm tra chất lượng các món ăn sau khi nấu xong.
- Tấc cả các món ăn sau khi nấu chín sẽ được cho vào thiết bị giữ nóng.
- Nhân viên công ty Món Ngon sẽ làm 01 khay cơm mẫu và cho vào tủ khay mẫu đặt tại nhà ăn theo quy định.
- Thức ăn sẽ được nhân viên công ty Món Ngon phân chia ra khay trực tiếp cho khách hàng ( hoặc phân chia ra khay trước rồi cho vào tủ bảo quản khay cơm ).
- Cơm trắng sẽ được cho ra từng bàn ăn.
- Canh nóng cũng được nhân viên công ty Món Ngon múc ra chén inox và phục vụ từng khách hàng.
- Công ty Món Ngon sẽ bố trí nhân viên vệ sinh khu vực bàn ăn, ghế trong phòng ăn.
- Sau khi nhân viên ăn xong sẽ trả khay đúng nơi quy định, và nhân viên công ty Món Ngon sẽ vệ sinh tấc cả các dụng cụ rồi sắp xếp ngăn nắp để phục vụ cho các ca kế tiếp.
- Nhân viên công ty Món Ngon sẽ vệ sinh phòng ăn sau mỗi ca phục vụ, nhằm đảm bảo nhà ăn luôn sạch sẽ
Một số trang thiết bị công ty Món Ngon sẽ cung cấp cho nhà ăn của quý công ty.
- Toàn bộ dụng cụ chuyên dùng cho việc chế biến các món ăn.
- Trang thiết hỗ trợ cho công việc vệ sinh nhà ăn.
- Cung cấp tủ nấu cơm, tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, hệ thống bếp nấu, hệ thống hâm nóng thức ăn, hệ thống bồn rữa và bàn sơ chế thực phẩm, tấc cả khay inox, chén canh, muỗng ăn cơm….
